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Secondi

Calamari e puntarelle

By 28 Marzo 2022Maggio 19th, 2022No Comments
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Calamari e puntarelle

Preparazione 5 min
Cottura 5 min
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 150 g calamari puliti
  • 3 alici dissalate
  • 150 g puntarelle mondate
  • aceto
  • 15 g olio evo
  • sale e pepe q.b.

Istruzioni
 

  • Tritare finemente le acciughe dissalate, aggiungere un cucchiaio di aceto e 10 gr di olio evo. Con il condimento così ottenuto insaporire le puntarelle tagliate a striscioline.
  • Praticate dei tagli lungo il calamaro incidendolo in diagonale. Scaldare bene una padella con l'olio, mettere il calamaro, salare e pepare lasciando cuocere per pochi minuti.
    Servire con l'insalata di puntarelle.