Tartufi alla zucca
Ingredienti
- 100 g zucca delica cotta
- 10 g farina di avena
- 10 g proteine in polvere
- 10 g farina di nocciole
- cacao amaro in povere q.b.
Istruzioni
- In una ciotola mettere la zucca precedentemente cotta al forno o al vapore e schiacciarla bene con una forchetta o un cucchiaio. Aggiungere quindi al composto le farine, le proteine in polvere..
- Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Riporre in frigorifero e lasciar riposare per un paio d'ore.
- Trascorso il tempo di riposo formare con il composto delle palline del diametro di 2 cm circa e farle roteare in una ciotola con il cacao amaro.
- Conservare in frigorifero.
