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Reginette integrali con zucchine e salmone

Reginette integrali con zucchine e salmone

Preparazione 7 min
Cottura 12 min
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 70 g reginette integrali
  • 75 g salmone affumicato bio
  • 1 zucchina piccola mondata
  • 10 g olio evo
  • 30 g formaggio magro spalmabile
  • sale e pepe q.b.

Istruzioni
 

  • Mettere a bollire l'acqua per la pasta, intanto grattugiare o tagliare sottilmente la zucchina, saltarla con l'olio in una padella antiaderente per un paio di minuti circa.
    Cuocere la pasta intanto che si prepara il condimento.
  • Tagliare il salmone a striscioline, e aggiungerlo alle zucchine cotte, insieme al formaggio spalmabile sciolto con pochissima acqua calda; aggiustare di sale e pepe.
  • Scolare la pasta cotta e saltarla per un paio di minuti nel condimento.