Skip to main content

Pizza pancake

20210504 1233211 scaled 1 | 3kona
20210504 1232541 | 3kona
20210504 1233211 scaled 1 | 3kona

pizza pancake

Preparazione 4 min
Cottura 6 min
Tempo totale 10 min
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 20 g farina di grano saraceno
  • 20 g farina di riso
  • 20 g farina di semi di canapa
  • 80 g albume
  • 4 g lievito istantaneo per i salati
  • 40 g yogurt greco 0
  • pizzico di sale fino

Istruzioni
 

  • In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare con una frusta o con il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versare il composto in una padella antiaderente e lasciar cuocere a fiamma bassa coperto per circa 5 minuti poi girare e cuocere per 1 minuto dall'altra parte.
  • Farcire la pizza pancake a piacere con verdure di stagione, formaggio magro o coprire con poca salsa di pomodoro e spolverare con grana grattugiato e far sciogliere il formaggio lasciando il pancake al caldo nella padella e coperto.

Note