Pasta e fagioli
Ingredienti
- 70 g maltagliati
- 150 g cannellini cotti
- 1 carota piccola mondata
- 1 costa di sedano mondato
- 1 cipolla piccola dorata mondata
- 10 g olio evo
- sale e pepe
- 1 foglia di alloro
- 1 foglia di salvia
- brodo vegetale q.b.
Istruzioni
- Tritare finemente il sedano, la carota e la cipolla. Mettere in un tegame le verdure con la salvia, l'alloro e l'olio e far appassire dolcemente aggiungendo del brodo vegetale un pò alla volta.
- Unire quindi anche i fagioli e la pasta e coprire con brodo caldo, aggiustare di sale e pepe togliere la salvia e l'alloro.Portare a cottura la pasta aggiungendo man mano il brodo.
