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Pancakes dolci alla frutta

Pancakes dolce alla frutta

Preparazione 8 minuti
Cottura 8 minuti
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 40 g banana schiacciata o polpa di mela
  • 30 g farina di riso
  • 10 g farina di avena
  • 10 g farina di cocco
  • 1 uovo
  • latte di riso q.b.

Istruzioni
 

  • Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Far riposare un paio di minuti poi aggiungere latte sufficiente ad ottenere una pastella leggermente fluida.
  • Cuocere i pancake in una padella antiaderente ben calda, girandoli quando fanno le bollicine in superficie.