Pancakes dolce alla frutta
Ingredienti
- 40 g banana schiacciata o polpa di mela
- 30 g farina di riso
- 10 g farina di avena
- 10 g farina di cocco
- 1 uovo
- latte di riso q.b.
Istruzioni
- Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Far riposare un paio di minuti poi aggiungere latte sufficiente ad ottenere una pastella leggermente fluida.
- Cuocere i pancake in una padella antiaderente ben calda, girandoli quando fanno le bollicine in superficie.
