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Pancakes dolci alla frutta

Pancakes dolce alla frutta

Preparazione 8 minuti
Cottura 8 minuti
Porzioni: 1 persona

Ingredienti
  

  • 40 g banana schiacciata o polpa di mela
  • 30 g farina di riso
  • 10 g farina di avena
  • 10 g farina di cocco
  • 1 uovo
  • latte di riso q.b.

Method
 

  1. Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Far riposare un paio di minuti poi aggiungere latte sufficiente ad ottenere una pastella leggermente fluida.
  3. Cuocere i pancake in una padella antiaderente ben calda, girandoli quando fanno le bollicine in superficie.