Gallette di riso al cioccolato
Ingredienti
- 25 g riso soffiato
- 55 g proteine al cacao
- 70 g cioccolato fondente al 90% almeno
- 10 g olio di cocco
Istruzioni
- Sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente con l'olio di cocco.
- Mescolare il riso soffiato in una ciotola con le proteine, poi aggiungere il cioccolato fuso.L'impasto potrebbe risultare un po' slegato ma bisogna compattarlo aiutandosi con le mani e con il riposo in frigorifero indurirà.
- Foderare una teglia o un piatto con la carta forno e confezionare le gallette rotonde della dimensione che si preferisce con l'aiuto di un coppa pasta oppure dare la forma di barrette.Far riposare in frigorifero una notte.
