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Gallette di riso al cioccolato

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Gallette di riso al cioccolato

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Preparazione 5 minuti
Cottura 3 minuti
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 25 g riso soffiato
  • 55 g proteine al cacao
  • 70 g cioccolato fondente al 90% almeno
  • 10 g olio di cocco

Method
 

  1. Sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente con l'olio di cocco.
  2. Mescolare il riso soffiato in una ciotola con le proteine, poi aggiungere il cioccolato fuso.
    L'impasto potrebbe risultare un po' slegato ma bisogna compattarlo aiutandosi con le mani e con il riposo in frigorifero indurirà.
  3. Foderare una teglia o un piatto con la carta forno e confezionare le gallette rotonde della dimensione che si preferisce con l'aiuto di un coppa pasta oppure dare la forma di barrette.
    Far riposare in frigorifero una notte.