


Bignè al caffè
Ingredienti
- 60 g farina 00
- 100 g acqua
- 2 uova medie 90 gr circa
- 20 g olio di cocco o burro ghee
- 20 g yogurt greco 0
- i semi di mezza stecca di vaniglia
- pizzico di sale
- 220 g latte parzialmente scremato
- 20 g fecola di patate
- 3 cucchiaini caffè solubile
- 1 uovo
- 20 g burro di cacao
- 70 g cioccolato fondente 85%
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
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- bowl: clicca qui
- griglia raffreddatoria: clicca qui
- teglia da forno: clicca qui
- Casseruola: clicca qui
- Pentolino: clicca qui
- frusta: clicca qui
- Spatole in Silicone: clicca qui