In una ciotola unire il macinato di tacchino con la ricotta di mucca, il grana grattugiato e mescolare con sale e pepe.
Con l'impasto così ottenuto formare delle piccole polpette.
Cuocere gli spaghetti di farro in abbondante acqua bollente e salata.
In una padella antiaderente versare l'olio e scaldarlo appena. Far rosolare le polpettine e aggiungere la passata di pomodoro aggiustando di sale. Cuocere a fiamma bassa per 5-6 minuti.
Una volta cotti, scolare gli spaghetti al dente e completare la cottura in padella con il sugo.
Guarnire con basilico.
