Salame al cioccolato
Ingredienti
- 150 g biscotti secchi
- 60 g proteine al cioccolato
- 40 g cioccolato fondente 99%
- 30 g cacao amaro in polvere
- 15 g olio di cocco
- 20 ml caffè
- 30 ml latte
- 10 g agave o miele
Istruzioni
- Ridurre i biscotti secchi in pezzi non troppo piccoli con l'aiuto di un mixer o schiacciandoli con un mattarello. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria.
- Versare in una ciotola prima tutti gli ingredienti secchi poi aggiungere anche l'olio di cocco, il caffè, il latte e il cioccolato fuso. Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo. Con l'aiuto della carta forno dare la forma al salame quindi lasciar riposare in frigorifero.
