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Gnocchi con crema di cavolo, ceci e prosciutto croccante

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Gnocchi con crema di cavolo e ceci

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Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Porzioni: 1 persona
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 200 g gnocchi di patate
  • 100 g cavolo bianco cotto al vapore
  • 100 g ceci cotti
  • 10 g olio evo
  • 1 fetta prosciutto crudo sottile
  • curcuma in polvere
  • sale e pepe

Method
 

  1. In una padella scaldare il cavolo precedentemente cotto a vapore con un filo d'olio e un pizzico di curcuma, poi frullarlo con un mixer ad immersione.
  2. In una padella antiaderente ben calda scaldare il prosciutto fino a farlo diventare croccante.
  3. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente e salata.
  4. Una volta cotti condire gli gnocchi con la crema di cavolo, aggiungere i ceci e il prosciutto aggiustando di sale e pepe.