

Cupola al cocco
Ingredienti
- 40 g banana schiacciata
- 20 g farina di riso
- 20 g farina di cocco
- 1 uovo
- 40 g latte o bevanda vegetale
- 2 g lievito per dolci
- vaniglia o buccia di limone a piacere
- olio di cocco q.b.
Istruzioni
- Unire tutti gli ingredienti nel frullatore o mescolare bene in una ciotola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Ungere quindi leggermente una tazza o una ciotola che possa andare in microonde e versare l'impasto.
- Cuocere in forno a microonde ad una potenza di 950 w per circa un minuto e mezzo/due minuti. Rovesciare la cupola sul piatto e servire tiepida guarnendo a piacere.
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui