In una ciotola unire la farina d'avena e la farina di riso. Aggiungere alle farine anche l'albume, il lievito e il miele. amalgamare tutti gli ingredienti con l'aiuto di un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto cremoso senza grumi.
Versare l'impasto così ottenuto in 4 pirottini e cuocere al vapore per circa 15 minuti. Nel frattempo in una ciotola montare insieme lo yogurt greco e la ricotta.
Una volta cotti, lasciar raffreddare i cupcake e guarnirli con la crema allo yogurt e i frutti di bosco.