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Crespella con yogurt di soia

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Crespella con yogurt di soia

Preparazione 5 minuti
Cottura 2 minuti
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 80 g albume
  • 20 g farina di avena al cacao
  • 150 g yogurt di soia
  • 100 g frutti rossi
  • olio di cocco q.b.

Istruzioni
 

  • In una ciotola unire l'albume e la farina d'avena e mescolare con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia senza grumi. Scaldare una padella antiaderente unta leggermente con poco olio di cocco e cuocere la crespella.
  • Una volta cotta, farcire la crespella con lo yogurt di soia e guarnire con frutta fresca a piacere.