crème brulée alla mela
Ingredienti
- 2 mele golden
- 20 g amido di mais o maizena o fecola
- 300 g latte scremato o intero o delatossato
- 20 g miele
- i semi di una stecca di vaniglia
- zucchero di canna q.b.
- buccia grattugiata di un limone
- curcuma o zafferano facoltativi
Note
Per ottenere una crema bella gialla si può aggiungere curcuma o zafferano a piacere nel momento in cui facciamo addensare la crema sul fuoco.
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- frullatore a immersione: clicca qui
- bowl: clicca qui
- Grattuggia: clicca qui
- Pentolino: clicca qui
- frusta: clicca qui
