Crema di albumi
Ingredienti
- 1 uovo
- 150 g albume
- 20 g farina d riso
- 2 g agar agar
- i semi di mezza stecca di vaniglia o buccia di limone
- 50 g acqua
Note
Per preparare questa ricetta ti serviranno:
- bilancia di precisione: clicca qui
- Pentolino: clicca qui
- frusta: clicca qui
