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Crema catalana proteica

20200420 2029081 | 3kona

crema catalana proteica

Preparazione 4 min
Cottura 4 min
Tempo totale 8 min
Porzioni 1 persona

Ingredienti
  

  • 100 g albume
  • 25 g latte di riso o mandorle
  • 3 g fecola
  • 25 g yogurt greco 0
  • agar agar la punta di un coltello
  • 10 zucchero di canna
  • la buccia grattugiata di mezzo limone
  • cannella q.b.
  • aroma di mandorla facoltativo