crema catalana proteica
Ingredienti
- 100 g albume
- 25 g latte di riso o mandorle
- 3 g fecola
- 25 g yogurt greco 0
- agar agar la punta di un coltello
- 10 zucchero di canna
- la buccia grattugiata di mezzo limone
- cannella q.b.
- aroma di mandorla facoltativo
Crema catalana proteica
