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pasta e fagioli test

By 13 Maggio 2022Maggio 18th, 2022No Comments
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Pancakes vegani alla banana

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Preparazione 5 minuti
Cottura 8 minuti
Porzioni: 2 persone5
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 150 g banana matura
  • 60 g farina di ceci
  • 70 ml di acqua
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
  • cannella in polvere se gradita
  • olio di cocco q.b.

Method
 

  1. Mettere l'acqua e la farina di ceci in un boccale e frullare con il mixer.
    Far riposare 10 minuti.
  2. Riprendere il composto aggiungere la banana tagliata a pezzetti, il lievito e la cannella o altro aroma gradito.
  3. Ungere se necessario una padella dal fondo spesso con poco olio di cocco togliendo l'eccesso con un pezzetto di carta assorbente.
  4. Versare un mestolino di impasto nella padella calda e girare quando in superfice inizia a fare le bollicine o comunque quando si sarà formata una pellicina nella parte sottostante.

Note

se l'impasto fosse troppo denso, ciò può dipendere dal grado di maturazione della banana o dal tipo di farina, aggiungere poca acqua, non deve comunque risultare liquido.